南瓜是我們家常出現的蔬果，我喜歡東昇南瓜喜孜孜的顏色，口感雖不如栗子南瓜鬆軟，但是整個顏色上桌，東昇南瓜更討喜。今晚奈姐姐的食譜再下一城，學習[烤奶油南瓜，鼠尾草和松子]，書中第１０９頁；同樣的食物到了外國人口中就叫butternut，在台灣我們叫東昇南瓜，可能就是因為整個顏色就像旭日東昇一樣光明吧！沒有鼠尾草，也不知道去那兒買，就跟好鄰居摘借自家種的迷迭香，我想也無傷大雅。
先把南瓜洗乾淨不去皮但要去籽，切塊，烤盤裡滴入酪梨油，皮朝下，把迷迭香放在四周。２２０度C烤２０分鐘，烤的同時把松子炒到金黃酥脆，烤好後灑上鹽巴胡椒與松子，以及新鮮的迷迭香。
我很欣賞奈潔拉，雖然她有負面的新聞傳出，但是一點也不會影響到她做菜時所散發出的魅力，她的這本義式美味快速上桌讓我很入迷，簡單的幾個步驟，只要你比照她用油用糖用奶油的豪邁，做出來的餐點真的不是蓋的。
陽台上有五根已經長滿斑點的香蕉，我偏偏最不喜歡吃這樣軟軟的香蕉，拿來做甜點我想是最適合不過了。廚房女神奈潔拉義式美味快速上桌第188頁的義大利早餐香蕉麵包(Italian Breakfast Banana Bread)就是處理斑點蕉最好的方法，奈潔拉加入了即溶濃縮咖啡粉，高雅的平衡了香蕉濃稠的香甜。同時此蛋糕不加奶油，加的是沒有特殊氣味的蔬菜油，我就拿起橄欖油豪邁的加下去了。而香蕉一開始剝皮時我覺得不夠熟，又拿去微波爐裡微了1分鐘，香氣四溢啊!
羊膝這東西不好買，目前只有在美福食集買的到，有時候還會缺貨。吃過兩次好鄰居的烤羊膝，自己雖也如法泡製，但是就是因為沒有大烤箱，無法把我整個staub的蜂巢鍋連蓋一起放入，就做的不到位。Bosch嵌入式烤箱入手後，馬上想到的就是重新複製這美味。
先用迷迭香、大蒜、胡椒、鹽巴放入塑膠袋裡醃一天。要料理時先拿出把表面的東西刮掉，免得煎的焦掉，然後四個面拿去煎一下主要是要封住血水。接著就是把鍋蓋蓋好，放進已經預熱好160度C的烤箱裡先烤1個半小時。1.5小時以後，再把胡蘿蔔跟洋山芋滾到切好放在鍋裡，再進烤箱續烤1.5小時。
舊廚房廚具全部打掉後，驚覺我的廚房其實很大，這次比較大的工程在於改管與配電，原本的水龍頭是從上面出水，為了因應洗碗機與美觀，打了10幾塊磁磚，把管路改到下面出水；接著為了我夢寐以求的大烤箱，也必須再拉一條220V的電；天花板也全部木工重做，換上更亮的燈，但在預算有限的情況下，壁磚與地磚就先忍住了。
從3月17日開始，我們就像是住在工地裡，地板鋪著保護貼，所有東西都蒙上一層厚厚的灰，為的都是把我的小廚房整修完成，外加新裝3台冷氣，粉刷3面牆壁，吃了很多餐外食，早已倒盡胃口，今天雖尚未竣工，在一切工具都尚未熟悉新位置時，已經手癢癢，那就來個簡單的甜點吧!
首先準備鮮奶油、鮮奶、吉利丁粉、砂糖。把吉利丁粉倒進水中充分吸水再隔水加熱至溶化備用。砂糖加入牛奶裡煮到化，再把吉利丁倒進牛奶裡，再加入鮮奶油攪勻。
我的廚房在3/17號開始進行整修，除了牆壁地板冰箱烘碗機沿用舊的，其他一律等待迎接新成員加入，從3/15開始我們就沒有在家開伙，連著吃了三天每一頓都外食後，我真的受不了了；好在我的好鄰居願意讓我去使用她家廚房，讓我們夫妻倆能夠好好吃頓家常菜，回復拿鍋鏟的神氣真令人開心。
從小我們家是廣東、湖南、湖北與眷村菜吃到大，我那先生家的菜系卻是屬於比較口味清淡的江浙菜。初到他家，我超級吃不慣淡ㄆㄧㄚㄆㄧㄚ的年糕，不論是炒的或湯的我一律不愛，特別看到年糕炒雪菜我都要反胃了。但是隨著年齡增長，每天鹹香辣也不是個辦法，口味也逐漸從接受到現在喜歡，尤其是他阿姨的炒年糕、獅子頭更是讓我佩服呢! 材料準備也超簡單:（1) 寧波年糕 (2) 蝦皮 (3)蛋花 (4)紫菜 (5)肉末。先把蝦皮湯煮好，再把年糕丟下去煮個５分鐘，打兩個蛋花進去，撒上紫菜，鋪上肉末，加點鰹魚醬油，完成！可能比你出去買麥香魚回家還快。簡簡單單又是美味一餐。
我今年的計畫，要出100道我沒有嘗試過的菜色，越挑戰興頭越大，而手邑生活創作空間近期有一系列的"八大菜系，百味料理"課程，包含川菜、閩菜、粵菜、浙菜、徽菜、魯菜、蘇菜跟湘菜，深得我心，中國菜色博大精深，每一道都可以好好的學習!
