close
我很欣賞奈潔拉，雖然她有負面的新聞傳出，但是一點也不會影響到她做菜時所散發出的魅力，她的這本義式美味快速上桌讓我很入迷，簡單的幾個步驟，只要你比照她用油用糖用奶油的豪邁，做出來的餐點真的不是蓋的。
美好的星期六下午，當然要來好好玩玩，也為晚上的家宴添一道甜點:橄欖油巧克力蛋糕，書中第１８６頁。
這次奈潔拉是為了一位不能吃小麥及乳製品的訪客所做的，用的是杏仁粉不是麵粉，也用橄欖油取代奶油；煮婦我家裡沒有杏仁粉，廚房女神說也可以用普通麵粉替代，只是添加了杏仁，質地會較密實，用中筋麵粉是屬於輕盈蓬鬆不濕軟的口感。
首先先把５０克的可可粉倒入沸水攪拌，要攪到巧克力糊變得稠稠的，這時廚房裡已經都是巧克力味了，超幸福的嗅覺！打發蛋、糖跟橄欖油，再加入巧克力糊輕輕攪拌，隨後加入麵粉，烤箱預熱１７０度C，烤４５分鐘。出爐的表面有著小小裂痕，巧克力味濃厚！奈潔拉說她喜歡溫熱時享用，還可以和一杓Mascarpone cheese或冰淇淋在旁! 晚上就來試試
文章標籤
全站熱搜
留言列表
