Christine 的翡翠小廚

從小我們家是廣東、湖南、湖北與眷村菜吃到大，我那先生家的菜系卻是屬於比較口味清淡的江浙菜。初到他家，我超級吃不慣淡ㄆㄧㄚㄆㄧㄚ的年糕，不論是炒的或湯的我一律不愛，特別看到年糕炒雪菜我都要反胃了。但是隨著年齡增長，每天鹹香辣也不是個辦法，口味也逐漸從接受到現在喜歡，尤其是他阿姨的炒年糕、獅子頭更是讓我佩服呢! 材料準備也超簡單:（1) 寧波年糕 (2) 蝦皮 (3)蛋花 (4)紫菜 (5)肉末。先把蝦皮湯煮好，再把年糕丟下去煮個５分鐘，打兩個蛋花進去，撒上紫菜，鋪上肉末，加點鰹魚醬油，完成！可能比你出去買麥香魚回家還快。簡簡單單又是美味一餐。

當然，飯飽思甜點，檸檬奶油磅蛋糕早已吃光，那就隨手把７０%以上的黑巧克力融一融，我發現我的staub小鍋非常的適合擔任融巧克力的任務，康寧碗一扣在上面，底部不會碰到水，直徑也將將好！融好後把冰箱一定會有的胡桃、核桃跟杏仁烤一烤，丟進melting chocolate扮成一坨一坨的放在蠟紙上等巧克力凝固，就是一道能夠產生腦內多巴胺的甜點了。