Christine 的翡翠小廚

小廚最近換夏日菜單，煮婦不想煮完飯像洗了一趟shower一樣，加上近期興起要過健康人生的念頭，又看完了梅村月寫的「回家晚餐」這本書，去了costco看到酪梨大出，通常在這種天時地利食和的情形下，就會心血來潮的做出一道菜。不用開瓦斯，搭配著bosa nova音樂，腳步拍子踩踩，就可以輕鬆做出。首先先準備 (1) Avocado (2)燻鮭魚 (3)洋蔥 (4) 海苔絲少許

Step 1: 選中一顆可以開的酪梨，從中剖開，挖籽去皮後，切成小丁，看了下照片，還真像隻烏龜。

Step 2: 準備醬料 (1)檸檬汁一匙 (2)醬油一匙 (3)橄欖油一小匙 (4)山葵一點點，把酪梨、洋蔥絲、燻鮭魚丁一起放入大碗，伸出萬能的雙手，輕柔的攪拌。

Step 3: 盛盤，撒上海苔絲，裝在木碗裡，就有種美日混血的感覺，什麼時侯california roll變種了。就這樣，一個人的午餐默默的嗑完半盆啊。

附註１:醬油用日式醬油比較搭，因為燻鮭魚已有味道，不需要太鹹。

附註２: 海苔絲用的是元本山麻油清香海苔，回來自己切絲。

附註3: 原食譜用的是紫洋蔥，我已有一顆車臣洋蔥，所以倒也不必固守規矩(看看奈潔拉把我洗腦的多成功)