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氣溫不再溽暑難耐後，隨之而來就開始想吃點應節氣的菜-- 麻油料裡，小時候不吃這類食物，長大後才識好滋味!
先把松阪豬逆紋斜切，老薑切片，杏鮑菇也切片。拿出人生中的第一個鑄鐵鍋 (南部鐵器壽喜燒鍋)，倒入些油(不是麻油)，開始煸老薑片，煸到邊緣微微翹起。
再來下豬肉與杏鮑菇，炒到有點出水後，加入米酒150ml與水200ml煮滾，再依口味加入鹽巴。
起鍋前倒入黑麻油與枸杞，就成了。(這篇食譜還真是陽春啊)。
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