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Google明太子會有一堆的食譜出現，今天就來做明太子烤馬鈴薯，祕訣無他，秉持著豪邁的定義做下去就對了。許多人說一定要用日本的蛋黃醬，不過我做菜也不喜歡拘泥(中菜8大菜系除外)，沒有日本蛋黃醬，就用桂冠沙拉醬再淋點檸檬汁一樣可以創造酸酸的味道。
首先先來調明太子醬，明太子一副去膜，跟美乃滋和勻，淋點檸檬汁。
再來把馬鈴薯切塊煮軟後放到鑄鐵小鍋裡。
接著就是豪邁的把剛調好的明太子醬通通淋上馬鈴薯上面。
跟著鋪滿mozzarella cheese 送進400度F的烤箱烤約20分鐘。
將將! 美味的明太子烤馬鈴薯好了，不用加鹽巴，咬下一口有美乃滋的甜味跟大海的海味，無比搭無比搭。cheese烤的脆脆的邊邊又超好吃的，一口一口停不下來。簡單又方便，要請客也不失禮的好菜啊!
四天休假努力的豐富我家的餐桌!
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