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身體漸漸復原，可以做的料理也不再侷限於體力的限制。星期六晚上想做一道簡單又不油膩的川味口水雞主要是翻了翻莊祖宜的書「簡單豐盛美好」，再加上有朋友自己煉的紅油，很多時候，當晚的菜色就是這樣應運而出的。
材料：
1. 無骨雞腿一隻
2. 蔥薑各二
3. 米酒
4. 鹽
口水雞醬料
1. 醬油3大匙
2. 白醋1大匙
3. 烏醋1大匙
4. 紅油2-3大匙
5. 糖半茶匙
Topping
1. 烤過的芝麻
2. 香菜末
3. 蔥末
首先先起一鍋熱水燙雞腿，撈浮沫，加入薑片、蔥段、鹽與米酒，加蓋續煮10分鐘，熄火再悶10分鐘。
再來冰鎮雞腿，冰鎮好擦乾水份，切成長條。盤子內先倒入些許醬料，把切好的雞腿擺上，再倒入剩餘醬料，撒上蔥末、香菜末與芝麻就是一道秀色可餐的川味料理。
即便減重計劃進行著，也不能虧待自己的肚子。
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