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七月的廚房著實考驗煮婦耐力，光是切菜備菜汗珠就會流下，但我卻不會產生惰性，踏進廚房、開冰箱、打開水龍頭、轉開鹽巴罐都變成了一種習慣，能量的來源。有些人藉著彈琴、唱歌、喝酒舒壓，我藉著看著水龍頭下的蔬菜、切著絲絲、搬出我一個個愛鍋來炒好一盤盤佳餚上桌refresh。
這週健康人生上一道薑絲木耳炒肉片，又是薑又是木耳，當然對身體好!
首先，醬油、白胡椒、米酒醃豬肉片約20分鐘。
再來切薑絲、木耳片、蔥段以及辣椒片。
下鍋先把肉炒到8分熟，乘起備用。接著下薑絲、蔥白與辣椒爆香，再加入木耳。最後再把肉片加入，還有蔥綠翻炒到熟，用米酒嗆一下鍋邊即可。
即便溽暑，還是燉了鍋墨魚蜆精雞湯。往年就燉過墨魚乾煲湯。墨魚乾購自南門市場，得先發泡一天，泡軟後切段。土雞切塊川燙洗淨，連同墨魚乾一起燉2個鐘，起鍋前加入一罐蜆精。墨魚補血益腎，墨魚骨更是中醫良藥，一鍋雞湯喝了通體舒暢。
這天氣願意踏進廚房準備一桌不是真愛那什麼是真愛，快對你們家的廚師致敬吧。
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