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前幾天做了烤布蕾，剩下四個蛋白在冰箱，丟掉也可惜，所以杏仁薄片可以說是烤布蕾的副產品。做法真的真的其簡單無比，只是要注意不要做成杏仁厚片。
食譜參考自這兒，我做了些微調，還有由於每個烤箱溫度不同，所以我是用375度F烤了10分鐘，顏色才比較漂亮。
1. 蛋白 65g
2. 麵粉 15g
3. 海藻糖 50g
4. 杏仁片 100g
5. 沙拉油 20cc
把以上東西全部拌勻，鋪平在烤盤上，進375度F烤箱10分鐘，就有香酥脆的杏仁薄片了! 這228假期頭一天，天氣無比好，杏仁薄片配好心情剛剛好!
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